"Brzeg jest jednym z najstarszych miast na Śląsku. Miasto powstało z osady handlowo - rybackiej zwanej "Wyssoke brzegh" leżącej przy Wysokim Trakcie - najważniejszym szlaku handlowym średniowiecznej Europy wiodącym ze wschodu na zachód oraz przy jednym z najważniejszych przejść przez Odrę. W 1248 roku książę Wrocławski Henryk III nadał Brzegowi średzkie prawa miejskie. Korzystne położenie, przywileje, którymi obdarzali książęta miasto, sprzyjały jego szybkiemu rozwojowi. W końcu XIII w. wzniesiono mury miejskie, które wraz z obwarowaniami zamku stworzyły system obronny zabezpieczający miasto przed napadami. W okresie 1311 -1675 Brzeg był stolicą udzielnego księstwa brzesko-legnickiego. Wzrost zamożności mieszczaństwa, uzyskiwane przywileje spowodowały zwiększenie roli burmistrza i rady miejskiej. Okres znakomitego rozkwitu miasta przypada na czas panowania ks. Jerzego II zwanego Wspaniałym (lata 1547-1586). W tym czasie powstały renesansowy ratusz, zamek, Gimnazjum Piastowskie i wiele domów w mieście. W ślad za szybkim rozwojem gospodarczym miasta, dzięki mecenatowi księcia, rozwijała się również nauka i sztuka. W 1675 r, w wieku 15 lat, zmarł książę Jerzy IV Wilhelm, ostatni przedstawiciel dynastii piastowskiej. Miasto przeszło wówczas pod rządy austriackich Habsburgów."*
* - Folder "Brzeg - Szlak książęcy" wydany na zlecenie Urzędu Miasta w Brzegu; tekst: Mieczysław Niedźwiedź; zdjęcia: Mariusz Przygoda, Ryszard Emmerling.